泰式甜辣酱的做法
2025-01-11
泰式甜辣酱，以其独特的甜中带辣、酸辣交织的风味，深受食客们的喜爱，是搭配海鲜、烤肉及各式沙拉的绝佳调料
泰式甜辣酱的做法
泰式甜辣酱，以其独特的甜中带辣、酸辣交织的风味，深受食客们的喜爱，是搭配海鲜、烤肉及各式沙拉的绝佳调料。制作这道特色酱料其实并不复杂，关键在于调料的比例掌握。除了基础的辣椒、大蒜和糖之外，加入适量的鱼露能增添一抹鲜美的海洋风味，而青柠汁则带来了清新的酸爽，是平衡辣与甜的关键。为了颜色更加诱人，还可以撒上少许红椒碎或黄椒碎作为点缀。将所有材料细细剁碎后，放入锅中小火慢炖，让各种味道充分融合，直至酱汁浓稠。自制泰式甜辣酱，不仅健康无添加，还能根据个人口味调整辣度与甜度，为餐桌增添一抹异国风情。
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